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对于牛排烹饪以前需要腌制,在场的所有人几乎都知道。 但宋子轩往牛排上涂抹糊糊,的确是让他们都看不懂。 别说程浩了,就连评判席上的数个老江湖也是一脸懵逼,至少在他们的认知里,还没见过这样的。 民间的炸牛排一般会裹面糊来炸,但这么高大上的殿堂,牛排用来做炸串? 这太扯淡了。 但是只有宋子轩清楚,一般的面糊会随着食物变熟而覆盖在食物表面。 一般情况会形成一层脆皮,口感较好。 但这样的菜品可登不上大雅之堂,街边小吃还差不多。 可泉明山竹胶的妙处便在于此,用竹胶和炒制的云麦粉所形成的糊…
窘迫的气氛大概持续了一两分钟,赵靖云敲门走了进来:“唐小姐,宋先生,林董事长来了,在董事长工作间等您二位,您二位看看是哪位先去?”“没兴趣和小心眼的人争,”唐雅琪则是耸肩瞥了他一眼,旋即望向赵靖云,“赵总,我先去看数个专柜,那个人好了你通知我。”说完,唐雅琪便走出了贵宾室,赵靖云都懵了,这两个年轻人是怎么了?刚才还一起挑选衣服,这几分钟的时间就翻脸了?
宋子轩道:“缘于炉灶的火强,再多几秒钟肉质就会老掉,现在出锅,光是肉丝的余温都能相互加热,让肉质彻底成熟。”“哈哈哈,好样的,小二,我以前看错你了,你是个天才!”杨大锤此时的笑是开怀大笑,发自内心的,或许对于一名出色的厨子,注意到一个天才的后辈,也会由衷地高兴吧。“老板您过奖了,要不是您教我,恐怕我去了那边真的就手忙脚乱了。”宋子轩道。“我做的只能这么多了,至于菜谱,在这个年代已然没有意义了,网络上几乎可以搜到各种菜色的烹饪方法,于是实战才是最终的检验!”宋子轩没有说甚么,因为他清楚,有一本菜谱无论是资料库或是网络中,都难不可能找到的。
“操,和一个要饭的在一起,能有什么本事?就这你们还收拾不了?”宋子轩回头看去,七八个男人站在他们的身后,为首的人身材中等,短发向后背着,长相虽然并没甚么特色,但一双双目目光颇为凶狠。宋子轩并不认识此物男人,但是他身后站着的那个人他却是认识,正是前几天被桑天烁收拾过的亮哥!“操,你还有脸来?看来前几天小爷就应该先给你打残!”桑天烁也是一眼认出亮哥,指着他开口说道。亮哥一脸无奈,却不敢说什么,毕竟杰哥是老大,老大发话让来他也没办法,其实他先前也装病说不来的,可杰哥一瞪眼,他也是没了胆儿。“口气还真他吗大,小子,上次是你打的他们?”杰哥指着桑天烁开口说道。





























