☆ 第9章 川菜
厨房里，李氏瞪大了双目，一脸惶恐地望着江溪。
"溪儿，娘压根就不会啊，你说了那么多，等会咱们做不出来咋办啊？"
"不会有那个可能的，娘，我会，你做我告诉你。"
这种沉默让人感到有些不自在。
心想，女儿应该是平日里跟着丈夫学过一些字，这年头菜谱也不是什么稀奇的东西。
李氏将信将疑地望着江溪，从她之前会认字开始，到后来她用川话说了那么多菜名，李氏就已然感觉到了她的不同。
她选择了相信江溪，就犹如她相信丈夫一定会回来一样。
不多时，厨房里就传来了切菜的声音，很有节奏感，听着就让人心情愉悦。
切了三丝，又切些肉丝，再把姜葱蒜给弄上，又切了一小段辣椒，李氏按照江溪所言，调了一碗糖醋配着。
在肉丝里倒入一点酱油，再裹上淀粉，这样既能提色，又能入味，而且裹上淀粉的肉质特别滑嫩，配着三丝吃着更加爽口。
江溪用火种点燃了灶火，递了些柴进去。
前世外婆家用的便是这种土灶，她从小就会烧，这个时候也难不到她。
不多时锅就烧热了，李氏倒下油，等油周遭开始冒烟之后，趁着火大，将盘子里的肉直接倒下去翻炒，接着就是辣椒丝还有葱姜蒜这些佐料。
四周恢复了平静。
香味从厨房里面传出，沈员外等得有些心急，垫着脚朝从外面的窗子朝里面望去。
此时，李氏已然把三丝倒下去炒熟，正在放糖醋汁。
江溪一面烧火，一面也把淀粉汁调了出来，最后要用这东西收汁，否则味道不会那么鲜美。
淀粉汁一下去，就意味着该起锅了。
李氏随手抄了一名盘子，将锅端起，往里面一扣，一盘充斥着浓郁香味的鱼香肉丝就做好了。
谁也没有料到会是这样的结果。
锅里还有火，李氏也没闲着，继续倒油。
刚才江溪都和她说了，鱼香茄子的做法和鱼香肉丝差不多，都是要调制糖醋汁。
李氏是个厨房老手，一听就知道该怎的做了。
江溪打开门，端着一盘鱼香肉丝走了出来，手里还拿着两双筷子。
"第一道菜做好了，你们能尝尝看。"
浓郁的香味早就传出来了，不只是沈员外和工匠想吃，其他人也都快流口水了。
谁也没有料到会是这样的结果。
沈员外和工匠一人挑了一筷子，入口，便是缠绕在舌尖香滑的糖醋味。
"溪儿，娘压根就不会啊，你说了那么多，等会咱们做不出来咋办啊？"
"不会有那个可能的，娘，我会，你做我告诉你。"
这种沉默让人感到有些不自在。
心想，女儿应该是平日里跟着丈夫学过一些字，这年头菜谱也不是什么稀奇的东西。
李氏将信将疑地望着江溪，从她之前会认字开始，到后来她用川话说了那么多菜名，李氏就已然感觉到了她的不同。
她选择了相信江溪，就犹如她相信丈夫一定会回来一样。
不多时，厨房里就传来了切菜的声音，很有节奏感，听着就让人心情愉悦。
切了三丝，又切些肉丝，再把姜葱蒜给弄上，又切了一小段辣椒，李氏按照江溪所言，调了一碗糖醋配着。
在肉丝里倒入一点酱油，再裹上淀粉，这样既能提色，又能入味，而且裹上淀粉的肉质特别滑嫩，配着三丝吃着更加爽口。
江溪用火种点燃了灶火，递了些柴进去。
前世外婆家用的便是这种土灶，她从小就会烧，这个时候也难不到她。
不多时锅就烧热了，李氏倒下油，等油周遭开始冒烟之后，趁着火大，将盘子里的肉直接倒下去翻炒，接着就是辣椒丝还有葱姜蒜这些佐料。
四周恢复了平静。
香味从厨房里面传出，沈员外等得有些心急，垫着脚朝从外面的窗子朝里面望去。
此时，李氏已然把三丝倒下去炒熟，正在放糖醋汁。
江溪一面烧火，一面也把淀粉汁调了出来，最后要用这东西收汁，否则味道不会那么鲜美。
淀粉汁一下去，就意味着该起锅了。
李氏随手抄了一名盘子，将锅端起，往里面一扣，一盘充斥着浓郁香味的鱼香肉丝就做好了。
谁也没有料到会是这样的结果。
锅里还有火，李氏也没闲着，继续倒油。
刚才江溪都和她说了，鱼香茄子的做法和鱼香肉丝差不多，都是要调制糖醋汁。
李氏是个厨房老手，一听就知道该怎的做了。
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江溪打开门，端着一盘鱼香肉丝走了出来，手里还拿着两双筷子。
"第一道菜做好了，你们能尝尝看。"
浓郁的香味早就传出来了，不只是沈员外和工匠想吃，其他人也都快流口水了。
谁也没有料到会是这样的结果。
沈员外和工匠一人挑了一筷子，入口，便是缠绕在舌尖香滑的糖醋味。
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